給食で使われる主な食材
給食で使われる食材はどんなもの？
砂川市では、児童・生徒に安全で安心、そして美味しい給食を提供するため、給食で使用する食材については、地産地消の取り組みを進めるため、できる限り『砂川産』『空知産』『北海道産』『国内産』と順位をつけて使用することとしています。
また、給食の放射能汚染対策としては、国や北海道を通じて得た、放射性物質検査の結果情報をもとに、食材の選定にあたっています。なお、食品衛生法に基づく放射性物質の暫定規制値を超えた食品は、厚生労働省の指導に基づき、各都道府県によって検査・管理されており、市場に流通させない取り組みがなされているところです。
産地等に変更があった場合は更新します。
| 品名 | 産地等 |
|---|---|
| 米 | 砂川市・上砂川町 → 砂川産「ななつぼし」を使用しています 奈井江町 → 奈井江産「ななつぼし」を使用しています 浦臼町 → 浦臼産「ななつぼし」を使用しています |
| 牛乳 | 道内で製造された牛乳を使用しています 令和５年度はよつ葉乳業の牛乳です |
| うどん | 道産小麦粉100パーセントの乾麺を使用しています |
| ラーメン | 道産小麦粉を100パーセント使用しています |
| 醤油 | 有機丸大豆吟選醤油（非遺伝子組み換え大豆）を使用しています |
| 砂糖 | 「三温糖」を使用しています |
| 卵 | 道産を使用しています |
| 豆腐 | 非遺伝子組み換え大豆を使用しています |
| 豚肉、鶏肉、牛肉 | 道産を使用しています 豚もも肉は砂川市内上原ファーム産です 鶏肉は網走の知床ファーム産です |
| ベーコン、ハム | 無着色、食品添加物無添加のものを使用しています |
| コーン | 道産のコーンを使用しています |
| 米粉 | 砂川産「ななつぼし」「あや姫」をブレンドし、米粉パン、米粉クロワッサン、鶏の唐揚げ、鮭のムニエル等に使用しています |
| ミニトマト | 7月～9月砂川ミニトマト部会のミニトマトを使用しています |
| じゃがいも | 9月～11月ピンネ農協のじゃがいもを使用しています |
| きゅうり | 7月～10月砂川産のきゅうりを使用しています |
| たまねぎ | 端境期をのぞき砂川産のたまねぎを使用しています |
| 干ししいたけ | 奈井江産のしいたけを使用しています |
| 品名 | 産地 |
|---|---|
| じゃがいも | 洞爺 |
| こまつな | 茨城県 |
| だいこん | 神奈川県 |
| にんじん | 徳島県 |
| ぶなしめじ | 苫小牧市 |
| キャベツ | 愛知県 |
| 長ネギ | 群馬県 |
| たまねぎ | 道内産・国産 |
| はくさい | 茨城県 |
| エリンギ | 苫小牧市 |
| きゅうり | 宮崎県 |
| きりごぼう | 沼田町 |
| ほうれん草 | 函館市 |
| えのきたけ | 愛別 |
| むきごぼう | 沼田 |
| セロリ | 静岡県 |
| 青ピーマン | 宮崎県 |
| さつまいも | 洞爺 |
(注)産地については、現時点での予定を掲載しています
お問い合わせ先
砂川市教育委員会 学校給食センター 管理係
〒073-0151 北海道砂川市東1条北10丁目1-38
TEL 0125-52-2229 FAX 0125-52-2300
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