今年もミニトマトの初出荷の時期が来ました。
このミニトマトは、サカタCS-008と言う品種で、100本作るのに140本植えなければならず、リスクのあるミニトマトで砂川がメインで旭川・富良野でも作っているそうです。
甘さと酸味のバランスが良いことから、道外からの要望が多く「品種を変えないで欲しい」と言われているそうです。名古屋・横浜・大阪方面のルートが確立されていますが、一番の問題は人手だそうです。2日前に学校給食にも使われた。とにかくおいしい！